Apfelwein
Kulturerbe und Herzstück der Genusskultur in FrankfurtRheinMain
Apfelwein ist mehr als ein Getränk – er ist ein Stück Identität für FrankfurtRheinMain und seit Jahrhunderten Teil des Alltags in der Region. Schon im Mittelalter wurde hier Apfelwein gekeltert. Streuobstwiesen, Keltereien und Wirtshäuser prägten die Landschaft – und tun es heute noch. Kein Wunder also, dass Apfelwein als immaterielles Kulturerbe ausgezeichnet wurde.
Typisch für die Region ist nicht nur der Geschmack, sondern auch die Art, wie du ihn genießt: Klassisch aus dem Gerippten, dem Glas mit Rautenmuster, das im Licht schimmert und gleichzeitig rutschfest in der Hand liegt. Getrunken wird Apfelwein pur, sauer gespritzt (mit Mineralwasser, die beliebteste Variante) oder süß gespritzt (mit Limo). Serviert wird er gern im Bembel, dem traditionellen Tonkrug, aus dem du dir am Tisch selbst nachschenkst – perfekt für gesellige Abende mit Freunden.
Ebbelwoi ist eng verbunden mit typischen hessischen Gerichten wie Handkäs mit Musik, Rippchen oder Grüner Soße, schmeckt aber auch einfach so im Frankfurter Gartenlokal unter Kastanienbäumen. Und moderne Bars zeigen längst, wie vielseitig Apfelwein sein kann: als spritziger Cocktail, reinsortige Spezialität oder naturbelassene klein gekelterte Variante direkt vom Produzenten.