Schiffsmühlen waren früher ein starker Wirtschaftsfaktor im Ginsheimer Leben. Ende des 19. Jahrhunderts lagen noch 17 dieser Schiffsmühlen zur Getreideverarbeitung vor der Nonnenau und der Langenau vor Anker. Es gab Zeiten, da haben die Ginsheimer Schiffsmüller mehr als 200.000 Zentner Getreide im Jahr gemahlen. Später mussten die Mühlen der aufkommenden Industrialisierung und dem wachsenden Schiffsverkehr weichen.
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